Portakallı Tiramisu

MALZEMELER

KEK MALZEMESİ

• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• Y. Çay bardağı su
• 3 yumurta
• Y. Su bardağı şeker

KREMA MALZEMESİ

• 1 su bardağı toz şeker
•   3 yemek kaşığı un
•   1 paket labne peyniri
•   1 yemek kaşığı mısır nişastası
•   1 adet portakal kabuğu rendesi
•   1 adet yumurta sarısı
•   1lt süt
•   Üzeri için kakao

               ISLATMA MALZEMESİ

•  2 yemek kaşığı toz şeker
•  2 yemek kaşığı kahve
•  2 adet portakal suyu

           HAZIRLANIŞI

Kek hazırlığı için bir kabın içerisine toz şeker ve yumurtaları kırıp iyice köpürene kadar karıştırın. Ardından un, su, kakao, kabartma tozu, şeker ve vanilyayı ilave ederek iyice karıştırın. Oluşan karışımı fırın tepsinize dökerek 180-200 derece ısıya ayarlayarak keki fırında pişmeye bırakın. Kek pişerken bir taraftan krema hazırlığı için bir tencereye süt ve şekeri ilave ederek sürekli karıştırın. Ardından nişasta ve unu ekleyerek koyulaşıncaya kadar karıştırın. Koyulaşan kremaya portakal kabuğu rendesini ilave edin ve ocağın altını kapatıp, labne peynirini ekleyerek hızla karıştırın. Keki fırından çıkartıp biraz soğuduğunda ortadan ikiye bölün. Bir kabın içerisinde kahve, şeker ve portakal suyunu iyice karıştırıp bölünen iki kekin iç kısımlarını ıslatın. Yapılan kremanın yarısını kekin birinci katına dökün ardından kekin diğer yarımıyla üzerini kapatın. Hazırlanan portakal suyu karışımıyla kekin üst kısmını ıslatın ve kremanın kalanını üzerine dökün. Bir elek yardımı ile üzerine kakao serpin ve portakallı tiramisu servise hazır hale gelmesi için soğumaya bırakın.