Limonlu Cheesecake Tarifi

MALZEMELER

•  1 Paket yulaflı bisküvi
•   1 çorba kaşığı tereyağı

KREMA MALZEMELERİ

•  250 gr (1 paket)labne peyniri
•   1,5 çay bardağı yoğurt
•   3 tatlı kaşığı elenmiş un
•   1 limon kabuğu
•   1 çay kaşığı kadar vanilya
•   1,5 çay bardağı toz şeker

LİMON SOSU

•  1 çay bardağı toz şeker
•   1 yemek kaşığı (50 gr) tereyağı
•   1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
•   2 çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu
•   1 yumurta

HAZIRLANIŞI

Yulaflı bisküvileri ufak ufak kırdıktan sonra müştak robotuyla toz haline getirin. Toz haline getirdiğiniz bisküvilerin içine eritilmiş tereyağını aktarıp karıştırdıktan sonra, bir tepsinin içine döküp yarım saat kadar buzdolabının alt kısmına bırakın.

Bu sırada limonlu cheescake tatlısının kreması için; yoğurtla birlikte labne peynirini bir kabın içinde bir iki dakika kadar çırparak karıştırın. Toz şekeri ve yumurtayı da ilave ederek çırpmaya devam edin. Ardından un, limon kabukları ve vanilyayı da ekleyip çırptıktan sonra kremayı elde etmiş olun. Yarım saat kadar dolapta bekletilen kek tabanının üstüne kremayı bir spatula yardımı ile iyice sürüp kek tabanına yedirin.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına tepsiyi koyup, 30 dakika kadar pişmesini sağlayın. Yarım saat sonra buzdolabına soğuması için koyup, limonlu cheescake sosunu hazırlamaya başlayın. Sos malzemelerini sırayla bir kaba koyup karıştırdıktan sonra, özellikle yumurtanın iyice çırpıldığına dikkat ederek, benmari usulü (buharda pişirme) pişmesini sağlayın. Hazırladığınız sosu dinlendirerek soğumasını sağlayıp, cheescake tatlınızın üstüne döküp, tekrardan buzdolabına koyun. Yaklaşık 1 saat sonra limonlu cheescake tatlınızı servis edebilirsiniz..

Afiyet olsun…