Elma Kurabiyesi Tarifi

MALZEMELER

•   1 çay bardağı yoğurt
•   1 çay bardağı sıvıyağ
•   1 adet yumurta
•   1 paket kabartma tozu
•   125gr margarin
•   Çay kaşığının ucuyla tuz
•   1 paket vanilya
•   Alabildiğince un

İÇ MALZEMESİ

•   1 çay bardağı ceviz içi
•   4 adet elma
•   4 çorba kaşığı toz şeker
•   Pudra şekeri
•   1 çay kaşığı tarçın

YAPILIŞI

Öncelikle elmaları soyun ve rendeleyin. Ardından bir tencere içine alıp şekeri de ekleyerek ağır ateşte pişirin. Elmalar iyice yumuşayıp piştikten sonra altını kapatıp ceviz ve tarçını ekleyip karıştırın. Soğuması için kenara alın. Bir taraftan bir kabın içine yoğurt, yumurta, sıvıyağ, margarin ve tuzu ekleyip karıştırın. Sonrasında un, vanilya ve kabartma tozunu da katıp yoğurmaya başlayın. Çok az katılıkta bir hamur elde ettikten sonra, hamuru tezgah üstüne alıp açın ve küçük kareler elde edin. Her bir karenin içine iç harçtan ekleyip çaprazlamasına rulo şeklinde sarın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize dizerek önceden ısıtılmış 180 derece ısıya ayarlı fırına verin ve üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarttığınız elma kurabiyesi soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servise hazır hale getirilir.