Narlı Tiramisu Tarifi

NARLI TİRAMİSU

MALZEMELER

•   2 yemek kaşığı un
•   1,5 su bardağı şeker
•   1 paket labne peyniri
•   1 paket vanilya
•   1 paket hazır kek
•   2 yemek kaşığı kakao
•   1,5 su bardağı nar tanesi
•   2 su bardağı süt
•   1 yumurta sarısı
•   1 tatlı kaşığı kahve

YAPILIŞI

Öncelikle bir tencere içine 1 su bardağı şeker, yarım su bardağı su ve 1 su bardağı nar tanesini ilave ederek nar taneleri yumuşayıp reçel kıvamını alana kadar pişirin ve altını kapatıp soğuması için bir kenara alın. Ardından krema yapımı için yine tencere içine yarım su bardağı şeker ile yumurtayı iyice çırparak karıştırın. Sonrasında un, şeker ve vanilyayı da ilave ederek iyice karıştırın. Elde edilen karışımı ocağa alın ve fokurdayana kadar pişirin. Fokurdamaya başladığında 2-3dk daha kaynatıp ateşi kapatarak ocaktan alın. Krema sıcakken labne peynirini ekleyerek blender yardımı ile topaklanma olmasın diye güzelce karıştırın ve soğumaya bırakın. Diğer taraftan bir kase içine şeker ile kahveyi karıştırıp ikiye bölünmüş hazır kekin iç kısımlarını kuru kalmayacak şekilde iyice ıslatın. Krema soğuduğu zaman kekin servis tabağına denk gelen ilk katına kremanın yarısını iyice sürün ve krema üzerine pişmiş olan nar tanelerini ince bir tabaka şeklinde sürün üstüne tekrar krema sürerek kekin diğer yarısını üzerine kapatın ve kremanın kalanını kuru yer kalmayacak şekilde üzerine sürün. Bir elek yardımı ile narlı tiramisu üzerine bolca kakao serpin. Son olarak yarım su bardağı nar taneleri ile pastanın üzerini süsleyip servise hazır hale gelmesi için buzdolabında dinlenmeye bırakın.