Kedidili Tiramisu

KEDİDİLİ TİRAMİSU

MALZEMELER

KREMA MALZEMESİ

•   2 adet yumurta sarısı
•   3 çorba kaşığı un
•   1 çorba kaşığı dolusu buğday nişastası
•   1 su bardağı toz şeker
•   1 paket labne peyniri
•   3 su bardağı süt
•   20 adet kedidili bisküvi
•   2 çorba kaşığı kakao

KEK ISLATMA MALZEMESİ

•   1 çorba kaşığı şeker
•   1 çorba kaşığı kahve
•   1 su bardağı sıcak su

YAPILIŞI

Bir tencere içerisine öncelikle şeker ile yumurtayı alın ve iyice karıştırın. Ardından un, süt, nişastayı ekleyerek karıştırın ve ocağa alarak pişirmeye başlayın. Fokurdamaya başladıktan 2-3dk sonra altını kapatarak ocaktan alın. Elde ettiğiniz krema biraz ılındıktan sonra labne peynirini ekleyip çırpıcıdan geçirerek topaklanma olmamasına dikkat edin. Ayrı bir kabın içinde sıcak su ile şeker ve kahveyi eriyene kadar karıştırın. Oluşan karışımda 10 adet kedidilini ıslatıp servis edeceğiniz kabın içine dizin. Ardından kremanın yarısını bisküvilerin üzerine yedirerek sürün. Tekrardan 10 adet kedidili bisküvisini ıslatarak ikinci katı için krema üzerine dizin. Kremanın kalanını kedidili tiramisu üzerine açıklık kalmayacak şekilde sürün. Son olarak elek yardımı ile kakaoyu serperek pastanın üzerinde gezdirin. Servise hazır hale gelmesi için buzdolabında dinlenmeye bırakın. Normal şartlarda buzdolabında 1 gün beklemesi daha lezzetli olmasını sağlar fakat aceleniz olduğu takdirde en az 3-4 saat buzdolabında dinlenmelidir.