Rulo Pasta Tarifi

MALZEMELER

KEKİN MALZEMESİ

• 1 su bardağı un
•   1 yemek kaşığı yoğurt
•   2 yemek kaşığı sıvıyağ
•   Y.su bardağı pudra şekeri
•   4 yumurta
•   1 tatlı kaşığı limon suyu
•   1 çay kaşığı kabartma tozu
•   1 çay kaşığının ucuyla tuz
•   1 paket vanilya

KREMA MALZEMESİ

• 200gr beyaz çikolata
•   200gr krema

KEKİN YAPILIŞI

Bir kabın içerisinde yumurtaları iyice köpürene kadar karıştırın. Ardından pudra şekerini ekleyerek bir müddet daha karıştırın. Sonrasında sıvıyağ, yoğurt ve limon suyunu da ilave ederek karıştırmaya devam edin. Bununla birlikte un, vanilya, tuz ve kabartma tozunu ekleyerek topaklanmaması için iyice karıştırın. Karışım tamamlandığında fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp kek hamurunu fırına verin ortalama 20-25dk sonra fırından çıkartın. Tezgâhın üzerine temiz bir bez veya yağlı kâğıt serip, bir miktarda pudra şekeri serpip, elde ettiğiniz keki uygun bir şekilde yerleştirin. Yağlı kâğıt ve ya bezin uç kısımlarından tutarak keki rulo şekline getirin. Oluşturduğunuz rulo pastayı soğumaya bırakın. Rulo pasta mutlaka soğuduktan sonra açılmalıdır. Aksi takdirde kek bozulur ve rulo şeklini bir daha almaz.

KREMANIN HAZIRLANIŞI

Krema bir kabın içinde iyice karıştırılır. Ayrı bir yerde çikolata benmari usulü eritilerek kremaya eklenip karıştırılır ve 5-10dk buzdolabında bekletin. Ardından soğuyan rulo pastayı yavaşça açıp kremayı üst kısmına dökün ve tekrardan rulo şeklinde sarın. Servise hazır hale gelebilmesi için buzdolabında 1-2 saat kadar bekletin.