Ispanaklı Kek Tarifi

Vitamin deposu olarak bilinen ıspanak birçok yemek çeşidi ile sofralarımızda yer alır. Yetişkinler tarafından sevilen ancak çocuklar tarafından genellikle sevilmeyen ıspanağın bir de kekini deneyerek hem çocuklarınıza sevdirebilir hem de kendi damak tadınıza bir lezzet daha katabilirsiniz. Yeşil görünümü ile değişik ve mükemmel bir görselliğe sahip olan ıspanaklı kek ağırladığınız misafirleriniz için de oldukça gösterişli olacaktır. Denemeyenler için enfes bir lezzete sahip olan ıspanaklı keki mutlaka denemelerini tavsiye ederim.

MALZEMELER

•   1o adet ıspanak
•   3 adet yumurta
•   1 paket vanilya
•   1 paket kabartma tozu
•   1 su bardağı sıvıyağ
•   2 su bardağı un
•   1 su bardağı şeker
•   1 bardak süt
•   200ml krema

YAPILIŞI

Öncelikle ıspanaklar haşlanıp blender den geçirerek püre kıvamına getirin. Daha sonra bir kabın içerisine yumurta ile şekeri ilave ederek köpürene kadar karıştırın. Ardından sıvıyağ, un, süt, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip karıştırmaya devam edin. Son olarak elde ettiğiniz ıspanak püresi ekleyerek biraz daha karıştırın. Oluşturduğunuz ıspanaklı keki fırın tepsisini yağlayarak 180 derece ayarlı fırına verin. Ortalama 35-40dk piştikten sonra fırından çıkartın. Üzerini krema ve antepfıstığı ile süsleyerek ıspanaklı kekinizi servise hazır hale getirin.

NOT: Dilerseniz antepfıstığı yerine keki fırından çıkarttığınızda kenar kısımlarını ufalayarak tekrar fırına atın ve biraz kurutun. Kurutulmuş kek parçalarını krema üzerine serpin bu şekilde de değişik lezzet elde edebilirsiniz.